Виноград — посадка саженцев, сорта, правильная обрезка, выращивание

Сегодня поговорим о посадке, обрезке, выращивании винограда в Средней полосе России, sadzavodi.ru подскажет лучшие морозостойкие сорта для хорошего урожая.

Посадка винограда

Посадка саженцев винограда начинается с выбора участка. От этого выбора будет зависеть урожайность кустов, долговечность, сахаристость ягод. В местах, где тепла недостаточно, виноградник лучше всего растет на южном или юго-западном склоне, желательно, на легких почвах. Размещают его на средней части склонов с крутизной примерно 10 градусов.

В южных районах, где тепла вполне достаточно, не обязательно сажать виноград на южном склоне, если только это не мускатные сорта, которые идут на приготовление десертных вин. В этом случае, растущий на южном склоне виноград набирает больше сахара.

Большое значение имеет защита от холодных ветров и суховеев. В районах, где влаги недостаточно в почве, выбирают участок под посадку винограда с учетом залегания грунтовых вод на глубине 1-2 м. Нужно избегать закладки виноградника в замкнутых котловинах, где есть опасность заморозков, а так же на участках с подтоплением.

Лучшие почвы для разных сортов винограда

1. В условиях Краснодарского края и Украины хорошие шампанские виноматериалы получают на северных склонах, на перегнойно-щебенчатых, бурых почвах. Это лучшие условия для таких сортов, как Пино черный, Шардоне.
2. Сорт Траминер лучше растет на плодородных почвах наклонных долин.
3. Сорт Рислинг лучше удается в южных районах на северных склонах с перегнойно-карбонатными почвами.
4. Сорт Каберне-Совиньон дает густо окрашенные вина при выращивании на горно-лесных почвах.
5. Для коньячных сортов хорошо подходят ровные и более увлажненные участки, на таких участках виноград дает высокие урожаи.
6. Столовые сорта хорошо растут на легких, плодородных почвах.

Перед посадкой винограда — подготовка почвы

До посадки саженцев винограда с участка удаляют все камни и пни, если они там есть. Желательно землю разрыхлить на глубину до 80см. Глубокая обработка почвы создает лучшие условия для развития корней там, где они не будут страдать от морозов. Кроме того, улучшится питание кустов винограда, благодаря этому плодоношение наступит раньше, повысится урожай и его качество.

В условиях дачи или приусадебного участка саженцы винограда часто сажают по одному в отдельные ямки. Ямки делают 30-40 см шириной и глубиной, в середину насыпают холмик земли и устанавливают саженец, расправив корни, на этот холмик.

Лучше всего подойти к делу основательно, ведь виноград будет расти на одном месте много лет. Хорошее место для винограда у южной стены дома, там всегда будет тепло, и саженец будет хорошо развиваться.

Для того, чтобы из саженца вырос мощный плодоносный куст, яму нужно выкопать для посадки не меньше 80 см в ширину и в глубину. На дно ямы укладывается толстый слой полуперепревшего навоза, опилки, измельченные обрезки веток и все это перемешивается с литровой банкой древесной золы или 0,5 л извести. Можно добавить даже старой штукатурки.

Сверху насыпают слой земли, делают холмик и на холмик устанавливают саженец. Засыпают яму землей, уплотняют и выливают в нее 1-2 ведра воды. После посадки саженец должен оказаться ниже уровня почвы. Сверху его можно присыпать рыхлой землей или запарафинировать верхний срез, чтобы не высох. От всех этих полезных добавок на глубине начинают расти мощные корни, которые не вымерзнут зимой, урожай будет больше и сахаристость ягод тоже увеличится.

Посадка саженцев — винограда дело ответственное и если соблюсти все правила посадки, а так же выбрать подходящий в данном районе сорт, то благодарная лоза вознаградит за все усилия отменным урожаем.

Выращивание винограда в Средней полосе

Выращивание винограда в Средней полосе связано со многими трудностями – это недостаток летнего тепла, сильное промерзание почвы зимой, заморозки поздней весной и ранней осенью. Успеха в выращивании этой южной культуры добиваются самые упорные садоводы.

Но не все так плохо, как кажется, выход из этой ситуации есть – это выращивание самых ранних сортов винограда. Большую популярность у виноградарей завоевали такие сорта, как Жемчуг Саба, Мадлен Анжевин, Сеянец Маленгра, Черный сладкий, Первенец Куйбышева, Надежда Севера, Юбилейный Новгородский, Куйбышевский ранний.

Высаживание лозы

Даже при выращивании таких ранних сортов нужно использовать все возможности увеличения количества тепла, получаемого виноградной лозой. Если посадить лозу у стены дома, у плотного забора и в других защищенных от ветра местах, то можно получить дополнительное количество тепла, необходимого растению.

На возвышенностях и южных склонах микроклимат заметно лучше, а опасность поздневесенних и раннеосенних заморозков меньше. Участки, расположенные в низинах для выращивания винограда не пригодны. Для увеличения тепла так же можно использовать пленочные укрытия.

Вызревшая лоза выносит без повреждений 18-20 градусные морозы, если укрыть ее землей и снегом, а вот корни подмерзают уже при охлаждении почвы до температуры минус 6-8 градусов. По этой причине виноград в северной зоне страдает от вымерзания корней.

Там, где снега зимой мало, нужно больше заботиться о сохранении корней. Для этого саженцы при посадке в лунку размещают ниже поверхности земли, удаляют все корни до глубины 25см, а в течение лета удаляют все образующиеся верхние корни.

Корни винограда

Корни сортов, полученных от амурского винограда, могут выдержать морозы до 10-12 градусов.Самые морозостойкие сорта – это Буйтур, Коринка Мичурина, Северный белый, Арктик. При желании, на лозу этих сортов можно привить черенки европейских сортов.

В северных районах кусты формируют в виде веера без штамба, с несколькими многолетними ветвями-рукавами, которые здесь быстро стареют, через 2-4 года плодоношения их вырезают, заменяют на молодые.

На рукавах весной оставляют по одной плодоносной ветви – стрелке (побегу прошлого года) с 4-8 глазками-почками, а ниже нее по одному сучку замещения с двумя-тремя почками. Стрелки подвязывают к шпалере в виде широкого веера.

После весеннего плача лозы начнется быстрый рост молодых побегов, когда на них сформируются соцветия. Эти побеги подвязывают к шпалере, а верхушки удаляют, оставляют только 5 листьев выше последнего соцветия.

В течение лета удаляют все лишние побеги и пасынки, оставляют только на сучках замещения, прищипывая их над пятнадцатым листом. В первой половине июня, во время массового цветения винограда, полезно доопылять соцветия сортов Мадлен Анжевин и Сеянец Маленгра. Пуховкой собирают пыльцу сортов-опылителей, а потом опыляют ей соцветия данных сортов.

После сбора урожая винограда

После сбора урожая винограда многие садоводы обрезают все отплодоносившие лозы, а можно вырезать только старые или невызревшие побеги. Тут действовать нужно по обстоятельствам. После первых заморозков листья погибают и опадают, после этого лозу снимают со шпалеры, пригибают к земле или укладывают в канавки вдоль ряда. Сверху засыпают землей слоем 20-30 см.

Укрытие лозы

Так же можно использовать для укрытия лозы торфяную крошку, перепревший навоз, древесный лист. Из этого материала делают прослойку, уменьшая толщину слоя земли. Для сортов, полученных от амурского винограда, толщину укрывного слоя земли уменьшают вдвое.

Земляной холмик должен укрывать весь куст. Удобнее всего укрывать кусты, посаженные на расстоянии 1,25 м один от другого и 2, 5 м между рядами. Зимой дополнительным укрытием послужит снег.

Открытие лозы весной

Если весной слишком рано открыть лозу, то она может подмерзнуть, а если сделать это слишком поздно – может выпреть. Весной укрытие с винограда снимают, проветривают лозу и укрывают более легко до наступления тепла.

Выращивание винограда в средней полосе, конечно, сопряжено с большой долей риска и ягоды не будут такими сахаристыми, как на юге, но даже в сложных условиях средней полосы ранние сорта накапливают до 24% сахаров. Поэтому, такие ягоды используют и в свежем виде и для приготовления вина. Кроме того, виноградные лозы украсят любой сад.

Обрезка винограда

Правильная обрезка винограда позволяет получать большой урожай ягод хорошего качества. Цель обрезки оставить нужное количество глазков на кусте. При увеличении количества глазков увеличивается прирост зеленой массы и если усилить питание куста подкормками, то куст винограда станет мощнее и даст больше плодовых гроздей.

Увеличение количества гроздей не означает, что урожай будет больше, если перегрузить куст урожаем, то грозди получатся более мелкие, да и качество урожая пострадает. Чтобы куст лучше освещался солнцем, побеги обрезают. В южных районах, чтобы получить качественный урожай, на плодоносных побегах оставляют по 8-15 листьев, иногда больше.

Кроме необходимого числа глазков, нужно учитывать их правильное размещение.

Виды обрезки винограда

При обрезке плодоносящего куста используют три вида обрезки винограда:

1. короткая (на 1-4 глазка),
2. длинная (на 6-20 глазков),
3. смешанная.

Чтобы получать хорошие урожаи лучше применять смешанную обрезку. В этом случае один побег обрезают на 3-4 глазка, другой – на 6-15 и так далее.

Формирование кустов винограда

Когда побеги еще зеленые, проводят некоторые формирующие урожай мероприятия. Обламывают зеленые побеги, когда они вырастут до 10-15 см, в это время уже заметно, плодоносные эти побеги или нет. Сначала обламывают побеги, растущие из нижней части куста и на старых ветках, если они не понадобятся для омоложения куста. Удаляют побег двойник, если из одной почки растет два побега. Если побегов мало, то ничего не обламывают, кроме ненужных пасынков.

Существуют еще такие приемы обрезки винограда, как прищипка и чеканка.

1. Прищипывают верхушку побега, чтобы направить питательные вещества на формирование урожая. От этой операции урожай повышается на 10-30%.
2. Чеканкой называют обрезку побега над плодовой гроздью с оставлением 3-х – 4-х листьев выше нее.

*****

Правильная обрезка винограда увеличивает урожай, улучшает его качество, повышает сахаристость ягод, благодаря лучшему освещению плодовых гроздей солнечным светом, а так же, продлевает жизнь плодоносящего куста.