Щавель (фото, описание, состав) — выращивание и уход в открытом грунте

Сегодня мы поговорим о щавеле, его питательной зелени, составе, sadzavodi.ru расскажет, как его просто выращивать на приусадебном и садовом участке.

Щавель – травянистое растение, которое дает свежую сочную зелень. Его листья пригодны для приготовления салатов, супов, зеленого пюре.

Состав

Щавель богат органическими кислотами (щавелевой, яблочной, лимонной), белковыми и минеральными веществами (калием, железом). Каротина в листьях свежего щавеля больше, чем в моркови, а витамина С содержится намного больше, чем в красной или черной смородине.

Что за растение щавель, описание, фото

Щавель обыкновенный (Rumex acetosa) – холодостойкое многолетнее растение. Листья длинные, крупные, сложены в единую розетку. Зацветает растение после посева, на второй год. Семена его трехгранной формы, совсем мелкие, способны прорастать при 3°С.

Всходы можно ожидать после посева на 9 -14 день. Неплохо развивается в затененных местах. При пониженной влажности и высоких температурах у щавеля замедляется рост розетки, он быстро зацветает, что снижает качество продукции.

Посадка щавеля на приусадебном участке

На одном месте щавель может плодотворно произрастать три-четыре года. По истечении этого времени необходимо будет поменять место для посева, так как на прежнем месте урожайность снижается, как и качество самого продукции.

Для повышения урожайности под его посев нужно выбирать плодородное и влажное место. Щавель хорошо произрастает на супесях и суглинистых почвах, удобренных перегноем. С большим успехом растение можно выращивать на торфяных дренированных почвах, а также на слабокислых участках.

Подготовка почвы для щавеля

Подготавливать почву для посева щавеля необходимо начинать осенью. Для этого на грядки под лопату, на всю глубину, вносят перегной из навоза или компоста, примерно 7-8 кг, хлористого калия – до 30 граммов и суперфосфата — до 40 граммов на метр квадратный.

Весной необходимо добавить азотные удобрения и мочевину — по 20 граммов на метр квадратный. Кроме этого, необходимо избавляться от сорняков.

Три посева за сезон

Щавель в течение лета можно сеять три раза.

1. Весной засевают грядки, как только земля будет готова к обработке. Урожай, при раннем посеве, получают на этот же год.
2. Летом сеют в конце июня, начале июля, после того, как освободятся грядки от ранних культур – лука, салата, редиса. За оставшееся до зимы время растение успеет укрепиться, а весной дать хороший урожай.
3. Поздней осенью проводят подзимний посев, так, чтобы семена до заморозков не успели прорости. Подзимняя высадка семян даст результаты на следующий год.

Сроки посева

1. Самый лучший срок посева – ранневесенний. Он хорошо подходит для посадки щавеля в условиях Средней полосы России. Весной почва достаточно увлажнена, что благоприятно для произрастания семян.
2. При летних высадках почва теряет влагу и всходы необходимо часто поливать, что не всегда осуществимо.
3. А при посадках под зиму, зачастую происходит уменьшение всходов, поэтому урожай не всегда получается обильным. Посевы растения под зиму желательно производить на песчаных почвах в местах с умеренным климатом.

Для быстрого всхода семян щавеля, их необходимо замачивать двое суток. Затем его высевают на грядках в ряды, расстояние которых друг от друга примерно в 20-25 см, глубина бороздок не более 2 см. Норма высева щавеля 1,5 или 2 грамма на один квадратный метр.

Уход за щавелем

• После всходов, щавель требует тщательного ухода – регулярной прополки, рыхления почвы, полива, подкормки и борьбу с болезнями и вредителями.
• Кроме этого, культуру необходимо прореживать. Между растениями нужно оставлять расстояние примерно в пять сантиметров, тогда листья у них вырастут сочные и крупные.
• Щавель весеннего и летнего посева необходимо срезать за полтора месяца до заморозков. Если их не срезать, то листья растения, выросшие за лето, лягут под снегом сплошным ковром, через который не будет проникать воздух, в результате чего корни щавеля могут сопреть и погибнуть.

Вредители

Вредители щавеля – щавелевый листоед, тля, жуки, ложногусеницы щавелевого пилильщика. Борьба с вредителями растения с применением химических препаратов разрешается только после срезки листьев.

Важно! Прежде чем обработать щавель от вредителей, необходимо просмотреть литературу или посоветоваться со знающими огородниками. Есть много народных средств, и довольно эффективных. А обработку листьев химикатами оставить на крайний случай. Например, против щавелевого листоеда можно применить опыление всходов древесной золой или табачной пылью.

Зачастую на листьях щавеля появляются желтые, темно-пурпурные и бурые пятна. Пораженные болезнью растения удаляют и повышают эффективность ухода за ними. При совместных посадках многие растения могут сами защитить своих соседей.

Удобрения

Осенью на грядки, в междурядья обязательно нужно внести компост, чтобы закрыть оголившиеся корни щавеля. На следующий год нужно внести минеральные удобрения: до 20 граммов мочевины, суперфосфата до 40 граммов, хлористого калия до 20 граммов на 1 квадратный метр.

Для повышения урожайности культуры после очередного среза листьев нужно вносить азотные и минеральные удобрения в смеси, причем преобладать должны азотные удобрения.

Сбор урожая щавеля

Уборку щавеля можно начинать после того, как растения дадут по 4-5 листочков, уже готовых к употреблению. Прежде чем срезать щавель, его необходимо прополоть, а после срезки прорыхлить. Сбор урожая начинается ранней весной и продолжается до конца июля. В общей сложности можно произвести 3 – 4 среза и за лето собрать до 2 килограммов с 1 метра квадратного.