Завести сад и огород просто
Сегодня мы поговорим о щавеле, его питательной зелени, составе, sadzavodi.ru расскажет, как его просто выращивать на приусадебном и садовом участке.
Щавель – травянистое растение, которое дает свежую сочную зелень. Его листья пригодны для приготовления салатов, супов, зеленого пюре.
Щавель богат органическими кислотами (щавелевой, яблочной, лимонной), белковыми и минеральными веществами (калием, железом). Каротина в листьях свежего щавеля больше, чем в моркови, а витамина С содержится намного больше, чем в красной или черной смородине.
Щавель обыкновенный (Rumex acetosa) – холодостойкое многолетнее растение. Листья длинные, крупные, сложены в единую розетку. Зацветает растение после посева, на второй год. Семена его трехгранной формы, совсем мелкие, способны прорастать при 3°С.
Всходы можно ожидать после посева на 9 -14 день. Неплохо развивается в затененных местах. При пониженной влажности и высоких температурах у щавеля замедляется рост розетки, он быстро зацветает, что снижает качество продукции.
На одном месте щавель может плодотворно произрастать три-четыре года. По истечении этого времени необходимо будет поменять место для посева, так как на прежнем месте урожайность снижается, как и качество самого продукции.
Для повышения урожайности под его посев нужно выбирать плодородное и влажное место. Щавель хорошо произрастает на супесях и суглинистых почвах, удобренных перегноем. С большим успехом растение можно выращивать на торфяных дренированных почвах, а также на слабокислых участках.
Подготавливать почву для посева щавеля необходимо начинать осенью. Для этого на грядки под лопату, на всю глубину, вносят перегной из навоза или компоста, примерно 7-8 кг, хлористого калия – до 30 граммов и суперфосфата — до 40 граммов на метр квадратный.
Весной необходимо добавить азотные удобрения и мочевину — по 20 граммов на метр квадратный. Кроме этого, необходимо избавляться от сорняков.
Щавель в течение лета можно сеять три раза.
Для быстрого всхода семян щавеля, их необходимо замачивать двое суток. Затем его высевают на грядках в ряды, расстояние которых друг от друга примерно в 20-25 см, глубина бороздок не более 2 см. Норма высева щавеля 1,5 или 2 грамма на один квадратный метр.
Вредители щавеля – щавелевый листоед, тля, жуки, ложногусеницы щавелевого пилильщика. Борьба с вредителями растения с применением химических препаратов разрешается только после срезки листьев.
Важно! Прежде чем обработать щавель от вредителей, необходимо просмотреть литературу или посоветоваться со знающими огородниками. Есть много народных средств, и довольно эффективных. А обработку листьев химикатами оставить на крайний случай. Например, против щавелевого листоеда можно применить опыление всходов древесной золой или табачной пылью.
Зачастую на листьях щавеля появляются желтые, темно-пурпурные и бурые пятна. Пораженные болезнью растения удаляют и повышают эффективность ухода за ними. При совместных посадках многие растения могут сами защитить своих соседей.
Осенью на грядки, в междурядья обязательно нужно внести компост, чтобы закрыть оголившиеся корни щавеля. На следующий год нужно внести минеральные удобрения: до 20 граммов мочевины, суперфосфата до 40 граммов, хлористого калия до 20 граммов на 1 квадратный метр.
Для повышения урожайности культуры после очередного среза листьев нужно вносить азотные и минеральные удобрения в смеси, причем преобладать должны азотные удобрения.
Уборку щавеля можно начинать после того, как растения дадут по 4-5 листочков, уже готовых к употреблению. Прежде чем срезать щавель, его необходимо прополоть, а после срезки прорыхлить. Сбор урожая начинается ранней весной и продолжается до конца июля. В общей сложности можно произвести 3 – 4 среза и за лето собрать до 2 килограммов с 1 метра квадратного.